Ulugbek Rashitov est un taekwondoïste ouzbek. En 2021, il a remporté la médaille d’or dans l’épreuve des 68 kg aux Jeux olympiques d’été de 2020 à Tokyo, au Japon. En 2019, il a remporté la médaille d’or dans l’épreuve des 58 kg aux Jeux mondiaux militaires qui se sont tenus à Wuhan, en Chine.

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